Κέικ πορτοκάλι με ταχίνι με πορτοκάλι

Θέλεις να κάνεις το all time classic αγαπημένο κέικ πορτοκάλι πιο θρεπτικό, υγιεινό και νόστιμο, χωρίς την προσθήκη βουτύρου ή άλλων γαλακτοκομικών;
Τότε, δεν έχεις παρά να το ετοιμάσεις με  Ταχίνι με Πορτοκάλι,
Το ταχίνι, αυτό το υψηλής διατροφικής αξίας υλικό, εμπλουτισμένο με την υπέροχη γεύση και το άρωμα του πορτοκαλιού, θα κάνει την κουζίνα σου να μοσχοβολήσει καθώς το κέικ ψήνεται στον φούρνο και όλη την οικογένεια να ανυπομονεί για το κόψιμο της πρώτης φέτας.
Ένα πανεύκολο κέικ με φουλ πορτοκαλένια γεύση!
Δοκίμασέ το!
Θα χαρώ να φτιάξεις αυτή τη συνταγή. Κι αν το κάνεις, μη ξεχάσεις να μου στείλεις φωτογραφία με τη δημιουργία σου σε μήνυμα στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

Με αγάπη
Mamatsita

 

Υλικά

1 ½ κούπα (345 γρ.) καστανή ζάχαρη
3 αυγά*
250 γρ.  Ταχίνι με Πορτοκάλι
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 κάψουλες βανιλίνη
1 κούπα (250 ml) χυμό από πορτοκάλι
1 ½ κούπα (300 γρ.) φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)

_

Διάβασε πως γίνεται το κέικ πορτοκάλι με Ταχίνι με Πορτοκάλι

1. Στον κάδο του μίξερ ρίχνω τη ζάχαρη και τα αυγά και ανακατεύω σε μεσαία ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει.
2. Στη συνέχεια, προσθέτω το Ταχίνι με Πορτοκάλι, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού, καθώς και τις βανιλίνες και συνεχίζω το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3. Τέλος, κι ενώ το μίξερ είναι σε λειτουργία, προσθέτω τη φαρίνα και ανακατεύω μέχρι να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά και να δημιουργήσει έναν παχύρευστο χυλό.
4. Ρίχνω το μείγμα σε καλά λαδωμένη κι αλευρωμένη φόρμα και ψήνω το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για 45-50 λεπτά, μέχρι βυθίζοντας ένα μαχαίρι στη ζύμη να βγαίνει καθαρό.
5. Όταν το κέικ έχει ψηθεί, το αφαιρώ από τον φούρνο και τοποθετώ τη φόρμα σε μια σχάρα για μερικά λεπτά να κρυώσει.

6. Στη συνέχεια, αναποδογυρίζω τη φόρμα στο πιάτο που θα σερβίρω και πασπαλίζω το κέικ με ζάχαρη άχνη.

Σημειώσεις:
– Αν θέλεις να κάνεις το κέικ νηστίσιμο, μπορείς να αντικαταστήσεις τα αυγά με μιάμιση ώριμη μπανάνα, την οποία θα λιώσεις με ένα πιρούνι.
Σε αυτή την περίπτωση χτύπα το ταχίνι με την ζάχαρη (για να λιώσει η ζάχαρη) και συνέχισε όλη την υπόλοιπη διαδικασία.  Αν ο χυλός είναι πολύ ρευστός, πρόσθεσε φαρίνα.
– Αν δεν έχεις αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, χρησιμοποίησε αλεύρι για όλες τις χρήσεις στην ίδια ποσότητα
+ 2 κ.γλ. baking powder
Με ρωτάς συχνά:
– Το κέικ δεν μου γίνεται αφράτο; Τι φταίει;
Είναι πολύ σημαντικό να χτυπήσεις πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και σχεδόν να διπλασιάσει τον όγκο του.
– Το κέικ δεν φουσκώνει. Τι μπορεί να έγινε λάθος;
Τρία πράγματα θα πρέπει να προσέξεις.
α) Ο φούρνος σου να είναι πολύ καλά προθερμασμένος.
β) Να μην ανοίγεις ΠΟΤΕ τον φούρνο στο πρώτο μισάωρο &
γ) Σε περίπτωση που χρησιμοποιείς baking powder να ελέγχεις την ημερομηνία λήξης του.
Πολλές φορές το έχουμε ξεχασμένο στο ντουλάπι και το χρησιμοποιούμε στα κέικ, ενώ έχει λήξει

Θέλεις ακόμα περισσότερες συνταγές με Ταχίνι με Πορτοκάλι;;
Τότε κάνε κλικ στις παρακάτω συνταγές:

Ταχινόπιτα με σταφίδες & ταχίνι με πορτοκάλι

 

Χταποδοσαλάτα με dressing ταχίνι με πορτοκάλι

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Μία Απάντηση

  1. Καλημέρα από Νάουσα . Συγχαρητήρια για τις υπέροχες συνταγές σου. Ό,τι έχω κάνει βγήκε τελειο . Σήμερα που τακτοποίησα τα ντουλάπι · μπακάλικο είδα ότι έχω αρκετές μαρμελάδες . Σου είναι εύκολο να μου συστήσεις κάποια σχετική συνταγή σου ; Ευχαριστώ εκ των προτέρων !

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Δες Γιατί! Κολοκύθα – (video)

Κολοκύθα. Γιατί πρέπει να την τρώμε; Οι λόγοι είναι πολλοί! Εκτός του ότι είναι ένα από τα πιο νόστιμα λαχανικά για να φτιάξουμε σούπες, πίτες

Κοτόπουλο στο φούρνο με δαμάσκηνα – video

  Κοτόπουλο στο φούρνο με δαμάσκηνα. Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι ένα κλασσικό, αγαπημένο πιάτο το οποίο θυμίζει έντονα “μαμά” και οικογενειακό τραπέζι.

Δες Γιατί! Δαμάσκηνα – (video)

Δαμάσκηνα αποξηραμένα βρίσκουμε όλο το χρόνο και η θρεπτική τους αξία είναι πάρα πολύ μεγάλη. Ας μην ξεχνάμε όμως και τα φρέσκα. Φρέσκα δαμάσκηνα βρίσκουμε

Μακαρονάδα μπριαμ – video

Το μπριάμ είναι  από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φαγητά. Όλα αυτά τα καλοκαιρινά λαχανικά, οι μελιτζάνες , τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές που ψήνονται στο