Φιλέτα κοτόπουλο, καραμελωμένα κρεμμύδια, τραγανές κόκκινες πιπεριές, κόκκινα φασόλια και τσένταρ να λιώνει από πάνω!
Μέσα σε 30 λεπτά μπορείς να φτιάξεις μια πιο διαφορετική συνταγή για κοτόπουλο, που γευστικά θα σε μεταφέρει κάπως στην Μεξικάνικη κουζίνα.
Εκεί που τα κόκκινα φασόλια έχουν την τιμητική τους σε πολλά πιάτα.
Όπως για παράδειγμα σε αυτό το υπέροχο- και όχι και τόσο καυτερό-
Τσίλι κον κάρνε (μια συνταγή που έχει αγαπηθεί ιδιαίτερα εδώ στο mamatsita.com)
Σε περίπτωση που φτιάξεις τη συνταγή μη ξεχάσεις να μου στείλεις την φωτογραφία σου σε μήνυμα στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita
Υλικά
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
αλάτι – πιπέρι
1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
1 κ.γλ. κάρι
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο ροδέλες
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη στικς
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
150 γρ. κόκκινα φασόλια (κονσέρβα)
100 γρ. τριμμένο τσένταρ
για το σερβίρισμα
ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιανδρο
Διάβασε πως γίνεται το κοτόπουλο με πιπεριές και κόκκινα φασόλια
1.Ξεκινώ με τα φιλέτα κοτόπουλο.
Τα ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο και τους ρίχνω αλάτι, πιπέρι, την γλυκιά πάπρικα και το κάρι.
2. Ζεσταίνωε καλά ένα φαρδύ αντικολλητικό σκεύος και ψήνω εκεί τα φιλέτα σε δυνατή φωτιά για 7-8 λεπτά από την κάθε μεριά.
Τα φιλέτα θα πρέπει να ψηθούν καλά έτσι ώστε να μην είναι ροζ στο εσωτερικό τους.
3. Μόλις ψηθούν τα μεταφέρωσε ένα πιάτο το οποίο και σκεπάζω για να διατηρηθούν ζεστά.
4. Στο ίδιο αντικολλητικό σκεύος, προσθέτω 2-3 κ.σ ελαιόλαδο και σε μέτρια θερμοκρασία σοτάρω το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να γυαλίσει.
Στη συνέχεια προσθέτω τα στικς της κόκκινης πιπεριάς και το λιωμένο σκόρδο και σοτάρω ανακατεύοντας για 2 περίπου λεπτά ακόμα μέχρι να μαλακώσουν.
5. Ξεπλένω και στραγγίζω καλά τα κόκκινα φασόλια και τα προσθέτω στο σκεύος με το κρεμμύδι και την πιπεριά. Ανακατεύω ελαφρά και μεταφέρω τα φιλέτα από το πιάτο στο σκεύος προσθέτοντας και τα ζουμάκια τους.
6. Ανακατεύω απαλά όλα τα υλικά μεταξύ τους, σβήνω τη φωτιά και πασπαλίζω τα φιλέτα με το τριμμένο τσένταρ. Σκεπάζω το σκεύος για 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει το τσένταρ.
7. Σερβίρω τα φιλέτα ζεστά με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
Θέλεις ακόμα περισσότερες συνταγές και ιδέες που ετοιμάζονται μόλις σε 30 λεπτά;
Τότε κάνε κλικ εδώ και … μην αγχώνεσαι. Προλαβαίνεις να μαγειρέψεις!
Γιουβέτσι κατσαρόλας με λουκάνικο σε 30 λεπτά
