Το κουσκούς είναι πραγματικά ό,τι πιο εύκολο μπορείς να ετοιμάσεις στη κουζίνα σου.
Απλά το βάζεις σε ένα μπολ, κατσαρολάκι ή πυρίμαχο σκεύος, το καλύπτεις με ζεστό νερό, ή όπως σε αυτή εδώ τη συνταγή με ζεστό ζωμό λαχανικών, το σκεπάζεις με διάφανη μεμβράνη και το αφήνεις για περίπου 10 λεπτά μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά. Στη συνέχεια το αφρατεύεις με ένα πιρουνάκι κι είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Σε αυτήν εδώ τη συνταγή συνοδεύει φιλέτα από στήθος κοτόπουλο, ψημένα στο σχαροτήγανο και δίνει ένα πολύ νόστιμο, ελαφρύ και γρήγορο πιάτο.
Ανήκει και αυτό στην λίστα της αγαπημένης μου ατάκας “σε μισή ώρα τρώμε”. Στην συγκεκριμένη περίπτωση μπορώ να σου πω πως ίσως να ετοιμάζεται και σε λιγότερο χρόνο. Εξαρτάται από το πόσο λεπτά έχεις κόψει τα φιλέτα του κοτόπουλου.
Μην περιοριστείς μόνο στα φιλέτα στήθος κοτόπουλο που χρησιμοποιώ εδώ.
Το λεμονάτο κουσκούς μυρωδικών συνοδεύει υπέροχα μπριζόλα , μπιφτέκι ή ψάρι, ή τρώγεται ως μια χορταστική σαλάτα ενισχυμένο με διάφορα λαχανικά.
Πάντως αν θέλεις να πάρεις ιδέες για φαγάκια που ετοιμάζονται μέσα σε 30 λεπτά, τότε κάνε κλικ εδώ, στην ενότητα “σε 30 λεπτά τρώμε”
Κι όταν φτιάξεις τη συνταγή με το λεμονάτο κουσκούς μυρωδικών μην ξεχάσεις να με κάνεις mention στο στόρι σου ή να μου στείλεις την φωτογραφία του πιάτου σου σε μήνυμα στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita
Υλικά
για το κουσκούς
1μιση κούπα κουσκούς
700 ml ζεστό ζωμό λαχανικών
ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/4 ματσάκι δυόσμο
για το κοτόπουλο
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
20 ml ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
1/4 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα
1/2 κ. γλ. κάρυ
Διάβασε πως γίνεται το λεμονάτο κουσκούς μυρωδικών με φιλέτα κοτόπουλο.
- Βάζω το κουσκούς σε ένα πυρίμαχο σκεύος και το καλύπτω με το ζεστό ζωμό λαχανικών.
Το σκεπάζω με διάφανη μεμβράνη και το αφήνω μέχρι να απορροφήσει το ζωμό. Στη συνέχεια το αφρατεύω με ένα πιρούνι και προσθέτω το ξύσμα, το χυμό λεμόνι και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα. - Σε ένα βαθύ πιάτο προσθέτω το ελαιόλαδο με αλάτι – πιπέρι και τα μπαχαρικά.
Βάζω εκεί τα φιλέτα και τα γυρίζω και από τις δύο πλευρές να μαριναριστούν. - Ζεσταίνω πολύ καλά ένα αντικολλητικό σκεύος – σχαροτήγανο και ψήνω τα φιλέτα για 10 περίπου λεπτά αλλάζοντας τους συχνά πλευρά, μέχρι να ψηθούν καλά εσωτερικά και να μην είναι ροζ το κρέας τους.
ΠΡΟΣΟΧΗ : ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από το πόσο λεπτά είναι κομμένα τα φιλέτα.
Θέλεις ακόμα μία ιδέα για κουσκούς;
Ρίξε μια ματιά και στo παρακάτω
Σαλάτα κουσκούς με αγγουράκια τουρσί
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
