Έχω δύο αγαπημένους τρόπους για φασόλια γίγαντες και δεν συμπεριλαμβάνουν τους γίγαντες πλακί στο φούρνο.
Όχι δηλαδή πως λέω όχι στους γίγαντες πλακί στο φούρνο. Αλλά αυτόν εδώ τον πρώτο τρόπο που θα σου δείξω σήμερα τον βρίσκω πάρα πάρα πολύ νόστιμο.
Φασόλια γίγαντες μαγειρεμένα στην κατσαρόλα σε λευκή σάλτσα με μανιτάρια.
Ένα θρεπτικό πιάτο με ελάχιστα υλικά, δυνατή γήινη γεύση, γεμάτο πρωτεΐνη και νοστιμιά.
Τον δεύτερο τρόπο θα σου τον δείξω μια άλλη φορά.
Διάβασε τη συνταγή και θυμήσου την επίσης και για τις ημέρες νηστείας ή φτιαξ την αν ακολουθείς μια vegan διατροφή.
Κι όταν την φτιάξεις μην ξεχάσεις να με κάνεις mention @mamatsita στο στόρι σου στο instagram ή να μου στείλεις την φωτογραφία του πιάτου σου σε μήνυμα για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita
Κάνε subscribe στο κανάλι μου στο YouTube και παρακολούθησε τις video συνταγές μου
Υλικά
250 γρ φασόλια γίγαντες
1/4 κούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
200 γρ λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
αλάτι – πιπέρι
1/2 ματσάκι φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
Διάβασε πως γίνονται οι γίγαντες με μανιτάρια στην κατσαρόλα.
- Το προηγούμενο βράδυ βάζω τα φασόλια στο νερό. Την επόμενη μέρα τα σουρώνω και τα βράζω μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνω ξανά.
2. Ζεσταίνω καλά ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνω 2-3 κ.σ από το ελαιόλαδο, προσθέτω το σκόρδο και τα μανιτάρια και τα σοτάρω σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά.
3. Τα σβήνω με το κρασί και στη συνέχεια προσθέτω στο σκεύος τα φασόλια και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Αλατοπιπερώνω, προσθέτω το θυμάρι και ανακατεύω απαλά να μπερδευτούν τα φασόλια με τα μανιτάρια και το λαδάκι.
4. Σκεπάζω την κατσαρόλα και σβήνω τη φωτιά.
Σερβίρω με μπόλικο λεμονάκι .
Θέλεις περισσότερες ιδέες για όσπρια;
Ρίξε μια ματιά και στα παρακάτω
Ρεβυθοκεφτέδες με κόκκινη σάλτσα
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
