Φασόλια γίγαντες με μανιτάρια

Έχω δύο αγαπημένους τρόπους για φασόλια γίγαντες και  δεν συμπεριλαμβάνουν τους γίγαντες πλακί στο φούρνο.
Όχι δηλαδή πως λέω όχι στους γίγαντες πλακί στο φούρνο. Αλλά αυτόν εδώ τον πρώτο τρόπο που θα σου δείξω σήμερα τον βρίσκω πάρα πάρα πολύ νόστιμο.
Φασόλια γίγαντες μαγειρεμένα στην κατσαρόλα σε λευκή σάλτσα με μανιτάρια.
Ένα θρεπτικό πιάτο με ελάχιστα υλικά, δυνατή γήινη γεύση, γεμάτο πρωτεΐνη και νοστιμιά.
Τον δεύτερο τρόπο θα σου τον δείξω μια άλλη φορά.
Διάβασε τη συνταγή και θυμήσου την επίσης και για τις ημέρες νηστείας ή φτιαξ την αν ακολουθείς μια vegan διατροφή.
Κι όταν την φτιάξεις  μην ξεχάσεις να με κάνεις mention @mamatsita στο στόρι σου στο  instagram ή να μου  στείλεις την φωτογραφία του πιάτου σου  σε μήνυμα  για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita


Κάνε subscribe στο κανάλι μου στο YouTube και παρακολούθησε τις video συνταγές μου

 

Υλικά

250 γρ φασόλια γίγαντες
1/4 κούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
200 γρ λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
αλάτι – πιπέρι
1/2 ματσάκι φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο

 

Διάβασε πως γίνονται οι γίγαντες με μανιτάρια στην κατσαρόλα.

  1. Το προηγούμενο βράδυ βάζω τα φασόλια στο νερό. Την επόμενη μέρα τα σουρώνω και τα βράζω μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνω ξανά.
    2. Ζεσταίνω καλά ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνω 2-3 κ.σ από το ελαιόλαδο, προσθέτω το σκόρδο και τα μανιτάρια και τα σοτάρω σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά.
    3. Τα σβήνω με το κρασί και στη συνέχεια προσθέτω στο σκεύος τα φασόλια και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
    Αλατοπιπερώνω, προσθέτω το θυμάρι και ανακατεύω απαλά να μπερδευτούν τα φασόλια με τα μανιτάρια και το λαδάκι.
    4. Σκεπάζω την κατσαρόλα και σβήνω τη φωτιά.
    Σερβίρω με μπόλικο λεμονάκι .

Θέλεις περισσότερες ιδέες για όσπρια;
Ρίξε μια ματιά και στα παρακάτω
Ρεβυθοκεφτέδες με κόκκινη σάλτσα

 

Φακές σούπα σε 2 εκδοχές


Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

 

 

 

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Χωριάτικη με κινόα & κοτόπουλο

Το παρακάτω άρθρο για την χωριάτικη με κινόα δημοσιεύθηκε πρώτη φορά εδώ στις 27 Απριλίου 2015. Μόλις φέτος αποφάσισα να γυρίσω αυτή την συνταγή –

Φρέσκα Μυρωδικά; Δες Πως! (video)

Μυρωδικά όπως μαϊντανός, άνηθος, σέλερι και σέλινο χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην κουζίνα μου. Φαντάζομαι και στη δικιά σου. Το ότι δεν καταφέρνουν να αντέξουν αρκετές

Τάκος Ψαριού {fish tacos}

#KalokairiEinai οι συνταγές που δεν θέλουν και πολύ χρόνο στη κουζίνα, όπως αυτά τα τάκος ψαριού (fish tacos) που σου δείχνω σήμερα. Είναι μια εύκολη