Σαλάτα με ψημένες κόκκινες πιπεριές κι ανθότυρο

Η ευκολία του να απολαμβάνεις ψητές κόκκινες πιπεριές, βρίσκεται στην  υπέροχη συσκευασία Εδέμ με την χαμογελαστή φατσούλα.
Συνήθως αυτό που κάνουμε είναι να τις σερβίρουμε στο πιάτο σαν ένα από τα διάφορα μεζεδάκια που μπορούν να συνοδεύσουν το κρασάκι, το ουζάκι, ή το τσιπουράκι μας .
Υπάρχουν όμως ακόμη περισσότεροι τρόποι για να γευθείς τη νοστιμιά τους.
Μπορείς να τις κάνεις ένα νοστιμότατο  πέστο για πολλές χρήσεις ,  ή μπορείς να τις χρησιμοποιήσεις σε μια υπέροχη (την πιο αγαπημένη μας καλοκαιρινή) τάρτα με ντοματίνια ή μπορείς πολύ εύκολα και απλά να τις κάνεις σαλάτα.
Σαν κι αυτήν εδώ. Μαζί με αγγουράκια τουρσί, πράσινες γεμιστές ελιές, ντοματίνια κι ανθότυρο, θα δημιουργήσεις μια σαλάτα γεμάτη υπέροχα χρώματα, αρώματα και νοστιμιά.
Εγώ κι ο Α. την απολαύσαμε ένα απογευματάκι την ώρα που έδυε ο ήλιος στην βεράντα μας τσουγκρίζοντας και κανά δυο ποτηράκια τσίπουρο στην υγεία των καλοκαιρινών ημερών και γεύσεων.
Να την φτιάξεις κι εσύ αυτή τη σαλάτα με κόκκινες ψητές πιπεριές και να την απολαύσεις μαζί με αυτόν/αυτήν που θέλεις, τις γλυκιές καλοκαιρινές βραδιές στην βεράντα σου.
Και μην ξεχάσεις να μου  στείλεις  φωτογραφία  σε μήνυμα στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

Με αγάπη
Mamatsita

 

Υλικά

1 συσκευασία Ψημένες Κόκκινες Πιπεριές σε άλμη Εδέμ
7-8  ντοματίνια
1 μέτριο κρεμμύδι
8 Ελιές Πράσινες γεμιστές με πιπεριά σε άλμη Εδέμ
6 Αγγουράκια σε άλμη Εδέμ
4 κρίθινα παξιμάδια
100 γρ. ανθότυρο
ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
1 κ. γλ. ρίγανη

Διάβασε πως γίνεται η σαλάτα με ψημένες κόκκινες πιπεριές κι ανθότυρο

1.  Ανοίγω τη συσκευασία  των ψημένων κόκκινων πιπεριών και στραγγίζω από την άλμη τους.
2.  Κόβω τις πιπεριές στη μέση κατά μήκος.
3. Κόβω τα ντοματίνια στη μέση και το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες.
4. Τοποθετώ τα παραπάνω υλικά στο σκεύος που θα σερβίρω και προσθέτω τις πράσινες γεμιστές με πιπεριά ελιές, τα αγγουράκια και τα παξιμάδια σπασμένα σε κομμάτια.
5. Στη συνέχεια θρυμματίζω το ανθότυρο και το προσθέτω στη σαλάτα.
6. Προσθέτω το ελαιόλαδο, αλάτι – πιπέρι και τη ρίγανη και σερβίρω.


 

 


Δες κι αυτό!

Γαριδοσαλάτα με καλαμπόκι


Λεμονάτη σαλάτα με κινόα, παντζάρι κι ελιές

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

 

 

 

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Χωριάτικη με κινόα & κοτόπουλο

Το παρακάτω άρθρο για την χωριάτικη με κινόα δημοσιεύθηκε πρώτη φορά εδώ στις 27 Απριλίου 2015. Μόλις φέτος αποφάσισα να γυρίσω αυτή την συνταγή –

Φρέσκα Μυρωδικά; Δες Πως! (video)

Μυρωδικά όπως μαϊντανός, άνηθος, σέλερι και σέλινο χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην κουζίνα μου. Φαντάζομαι και στη δικιά σου. Το ότι δεν καταφέρνουν να αντέξουν αρκετές

Τάκος Ψαριού {fish tacos}

#KalokairiEinai οι συνταγές που δεν θέλουν και πολύ χρόνο στη κουζίνα, όπως αυτά τα τάκος ψαριού (fish tacos) που σου δείχνω σήμερα. Είναι μια εύκολη