Γρήγορη κοτόσουπα με τραχανά – video

Όταν θέλω να φτιάξω στα γρήγορα κοτόσουπα, τότε ετοιμάζω μία με μπουτάκια κοτόπουλου και ενισχύω τη γεύση της με τον υπέροχο “πράσινο” τραχανά λαχανικών Βλάχα με σπανάκι, πράσο, καρότο, πατάτα και κρεμμύδι
Η θερμοκρασία έχει αγγίξει το μηδέν αυτές τις μέρες και η “Μήδεια” δεν αστειεύεται.
Μια τέτοια σούπα είναι κυριολεκτικά βάλσαμο και για το μεσημεριανό μας τραπέζι αλλά και για το βραδινό μας χουχούλιασμα στον καναπέ δίπλα στο τζάκι.
Τα μπουτάκια βράζουν πολύ πιο γρήγορα από ολόκληρο το κοτόπουλο, ο τραχανάς χρειάζεται μόλις μερικά λεπτά για να ετοιμαστεί κι έτσι  σε λιγότερο από μία ώρα έχουμε έτοιμο ένα ζεστό και θρεπτικό γεύμα.
Φυσικά και μπορείς να αυγοκόψεις τη σούπα αν το προτιμάς αλλά πραγματικά θα σου πω πως με αυτόν τον τόσο γευστικό τραχανά, δεν χρειάζεται.
Και σε περίπτωση που θέλεις μια ακόμα ιδέα για σούπα με τραχανά εκτός από κοτόπουλο, τότε κάνε κλικ στο λινκ για αυτή την υπέροχη κι επίσης ιδανική με αυτό κρύο, θρεπτική κρεατόσουπα με τραχανά
Κι αν τις  φτιάξεις, θα χαρώ να μου αφήσεις το σχόλιο σου, ή  να μου στείλεις σε μήνυμα,  φωτογραφία στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita

 

Υλικά

6 μπουτάκια κοτόπουλο
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
1./2 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα
1 φύλλο δάφνη
1,7 ml ζεστό νερό
250 γρ.  τραχανά Βλάχα με σπανάκι και πράσο
για το σερβίρισμα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ξύσμα λεμονιού

Διάβασε πως γίνεται η γρήγορη κοτόσουπα με τραχανά Βλάχα με σπανάκι και πράσο

1. Ραντίζω τα μπουτάκια με ελαιόλαδο και τους προσθέτω αλάτι – πιπέρι και γλυκιά πάπρικα.
2. Ζεσταίνω καλά την κατσαρόλα και θωρακίζω εκεί καλά και απ’ όλες τις μεριές δύο με τρία λεπτά τα μπουτάκια.
3. Προσθέτω στην κατσαρόλα ένα φύλλο δάφνης και  καλύπτω τα μπουτάκια με ζεστό νερό.
Σκεπάζω και βράζω σε μέτρια θερμοκρασία για 25 περίπου λεπτά μέχρι τα μπουτάκια να μαγειρευτούν και να μαλακώσουν αρκετά.
4. Μόλις γίνει αυτό, τα μεταφέρω σε ένα πιάτο και προσθέτω στο ζωμό τον τραχανά.
Tip: Για πιο αραιή σούπα, συμπλήρωσε σε αυτό το βήμα νερό, πάντα ζεστό.
5. Βράζω τον τραχανά για μόλις 7 λεπτά.
Tip: “Τόσο λίγο;” μπορεί να σκεφτείς. Ναι, γιατί ο τραχανάς συνεχίζει να μαγειρεύεται όση ώρα η σούπα είναι καυτή. 
6. Βάζω και πάλι τα μπουτάκια μέσα στην κατσαρόλα και σερβίρω τη σούπα ζεστή με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ξύσμα λεμονιού.

 

Θέλεις ακόμα περισσότερες  συνταγές και ιδέες για  τραχανά ;
Τότε κάνε κλικ στις παρακάτω συνταγές

Γιουβαρλάκια με τραχανά


Τραχανότο με πράσα και μανιτάρια


Τάρτα μανιταριών με γλυκό τραχανά


Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Δες Γιατί! Κολοκύθα – (video)

Κολοκύθα. Γιατί πρέπει να την τρώμε; Οι λόγοι είναι πολλοί! Εκτός του ότι είναι ένα από τα πιο νόστιμα λαχανικά για να φτιάξουμε σούπες, πίτες

Κοτόπουλο στο φούρνο με δαμάσκηνα – video

  Κοτόπουλο στο φούρνο με δαμάσκηνα. Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι ένα κλασσικό, αγαπημένο πιάτο το οποίο θυμίζει έντονα “μαμά” και οικογενειακό τραπέζι.

Δες Γιατί! Δαμάσκηνα – (video)

Δαμάσκηνα αποξηραμένα βρίσκουμε όλο το χρόνο και η θρεπτική τους αξία είναι πάρα πολύ μεγάλη. Ας μην ξεχνάμε όμως και τα φρέσκα. Φρέσκα δαμάσκηνα βρίσκουμε

Μακαρονάδα μπριαμ – video

Το μπριάμ είναι  από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φαγητά. Όλα αυτά τα καλοκαιρινά λαχανικά, οι μελιτζάνες , τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές που ψήνονται στο