Πανεύκολος σολομός με λεμονάτη σάλτσα μουστάρδας

Σολομός

Αποτελεί φυσική πηγή θρεπτικών ουσιών, ιδιαίτερα πρωτεϊνών, καθώς περιέχει σε σημαντικές ποσότητες, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και τα πολύτιμα και απαραίτητα σε όλους μας ωμέγα-3 λιπαρά.
Είναι φτωχός σε θερμίδες και σε κορεσμένα λιπαρά ενώ είναι πλούσιος σε βιταμίνη D, B6 & B12, σελήνιο και φώσφορο. Εδώ συνδυάζεται με βραστά λαχανικά όπως μπρόκολο και κουνουπίδι, επίσης πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά δίνοντας ένα πιάτο ελαφρύ αλλά γεμάτο νοστιμιά και θρέψη.

Σολομός με λεμονάτη σάλτσα  μουστάρδας , ή αλλιώς ακόμα μία πανεύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή για σολομό.
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ εύκολη και ετοιμάζεται  σε λιγότερο από  30 λεπτά.
Χρειάζεσαι μόνο ένα κομμάτι – φιλέτο σολομού κι ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι.
Ο σολομός ψήνεται στο αντικολλητικό τηγάνι χωρίς καν την προσθήκη λαδιού, συνοδεύεται από βραστά λαχανικά και μια επίσης πανεύκολη, υπέροχη λεμονάτη σάλτσα μουστάρδας. Ελαφριά, υγιεινή  και νόστιμη συνταγή!

Σε αυτό εδώ το blog, θα το έχεις καταλάβει μέχρι τώρα, αγαπάμε σολομό.
Αν είσαι κι εσύ λάτρης του, όχι μόνο για την υψηλή διατροφική του αξία (περισσότερα διαβάζεις  στο cooking tip παραπάνω), αλλά και για την υπέροχη γεύση του, τότε πρέπει να δοκιμάσεις και αυτή τη συνταγή αλλά και τις υπόλοιπες τρεις που θα βρεις στο τέλος αυτού του άρθρου.

Αν είσαι λάτρης του σολομού τότε θα λατρέψεις κι αυτή τη συνταγή.
Κι όταν την φτιάξεις  (ή οποιαδήποτε άλλη από αυτές που σου προτείνω)  μην ξεχάσεις να με κάνεις mention @mamatsita στο στόρι σου  ή να μου στείλεις την φωτογραφία του πιάτου σου σε μήνυμα  στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Θα χαρώ πολύ.
Με αγάπη
Mamatsita


Υλικά
(για 2 μερίδες)

500 γρ. φιλέτο σολομού (μπορούν να χρησιμοποιηθούν και φέτες)
για τη σάλτσα
1/4 κούπας ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
2 κ.σ. μουστάρδα
2 κ. σ. άνηθο ψιλοκομμένο
αλάτι – πιπέρι

 

Διάβασε πως γίνεται ο σολομός με λεμονάτη σάλτσα μουστάρδα

  1.  Σκουπίζω ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας το σολομό.
  2. Ζεσταίνω πολύ  καλά (δίχως να προσθέσω λάδι) το αντικολλητικό τηγάνι που χρησιμοποιώ.
  3. Ψήνω κάθε πλευρά του φιλέτου από 10 λεπτά μέχρι να κάνει κρούστα.
    Γυρνάω το φιλέτο με μια μεγάλη σπατούλα προσέχοντας να μην μου σπάσει το φιλέτο.  .
  4. Στο μεταξύ σε ένα γυάλινο βαζάκι με καπάκι προσθέτω όλα τα υλικά της σάλτσας και ανακινώ καλά.
  5. Όταν το φιλέτο είναι έτοιμο το μεταφέρω προσεκτικά σε πιατέλα και το περιχύνω με την σάλτσα.
    Σερβίρω με βραστά λαχανικά.

Θέλεις  ακόμα περισσότερες συνταγές  για σολομό;
Τότε δες και τα παρακάτω
Σολομός με σάλτσα λεμόνι και κάπαρη


Σολομός με ντοματίνια στο φούρνο


Σολομός με σάλτσα πορτοκάλι


Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

 

 

 

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Χωριάτικη με κινόα & κοτόπουλο

Το παρακάτω άρθρο για την χωριάτικη με κινόα δημοσιεύθηκε πρώτη φορά εδώ στις 27 Απριλίου 2015. Μόλις φέτος αποφάσισα να γυρίσω αυτή την συνταγή –

Φρέσκα Μυρωδικά; Δες Πως! (video)

Μυρωδικά όπως μαϊντανός, άνηθος, σέλερι και σέλινο χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην κουζίνα μου. Φαντάζομαι και στη δικιά σου. Το ότι δεν καταφέρνουν να αντέξουν αρκετές

Τάκος Ψαριού {fish tacos}

#KalokairiEinai οι συνταγές που δεν θέλουν και πολύ χρόνο στη κουζίνα, όπως αυτά τα τάκος ψαριού (fish tacos) που σου δείχνω σήμερα. Είναι μια εύκολη